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发布时间: 2018-07-31 13:53 作者:腾博游戏诚信为本     
    

湘乡老人吃了一块隔夜冰西瓜 小肠坏死被切除

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  近日,湘乡市的七旬老人张建军(化名)万万没有想到,自己仅因吃了一块在冰箱里隔夜存放的冰西瓜,而感染上“急性出血坏死性小肠炎”,被切除了长约70cm的小肠。

  据悉,7月25日晚上六点多,张建军老人散步回家后,将前一天放在冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了。吃下西瓜2小时后,张建军突然腹痛,且疼痛不断加剧。由于考虑到夜里看病不方便就一直忍着,直到第二天上午实在已无法疼痛,才被家人送到当地医院治疗。当地医院考虑他为“急性肠梗阻”,进行了抗感染、补液、胃肠减压等对症治疗。

  入院后,长沙市中心医院普外科雷志盛主任医师为他进行了仔细的检查,发现张老全腹压痛明显,CT检查结果示“下腹部小肠管壁增厚并不完全肠梗阻、腹腔积液、肠管扩张积液”,高度怀疑“肠梗阻、肠坏死”,医疗团队马上完善术前准备行探查术,腾博游戏诚信为本!术中发现老人有近70cm长的小肠发生了充血、水肿、坏死、积气积液,无法保留,只能手术切除,所幸手术及时,腾博游戏诚信为本老人术后恢复良好,不久即可出院。

  一块小小的冰西瓜为何会导致如此严重的后果?雷志盛介绍,很多人认为冰箱就是安全的“保鲜箱”,在低温下细菌不会滋生,其实如果存放方法不正确,食物携带的各种细菌也会在冰箱里大量繁殖。如鸡蛋和肉类有可能滋生出沙门氏菌,沙门氏菌感染的潜伏期一般为8~24小时,起病急骤,表现为怕冷、腹绞痛、恶心、等症状,继而发生腹泻,一天几次至十几次或更多;蔬菜和水果有可能滋生出志贺氏菌,感染这种细菌后经过1-3天的潜伏期,会突然发病,出现发热、腹痛、水样腹泻等症状。

  据了解,张老平时就有食用冰西瓜的习惯,也没出现过不适,因此一直认为食物放在冰箱里很安全。这次发病前冰箱内还存放了生肉、蔬菜,加上西瓜是切成片后没有任何包装直接放进去冷藏了一天一夜,与各种细菌接触的面积比较大、时间较长,因此导致了严重的感染。

  除了冷藏之外,许多市民认为冷冻是一种比较安全的保存食物的方法,于是各家各户的冰箱冷冻层里经常可以见到已经保存了几个月甚至跨年的食物,其实专业用的冷冻库是-80℃,食品确实可以长久保存。但家庭用的冰箱最低是-18℃,而且经常开关门也到不了这么低的温度,于是蛋白质等成分逐渐变性,食品也会变味变质,导致胃肠道疾病的发生。

  雷志盛提醒,市民应该定期对冰箱里的食物进行清理,存放过久的食物应该舍得丢弃,并定时清理冰箱中的污物、做好冰箱清洁工作。新放入的食物应包装好,注明日期,按保存时限的先后顺序摆放、分类保存。对于市民关心的西瓜放进冰箱要不要包保鲜膜这个问题,雷志盛不管包不包保鲜膜,西瓜都不适合放在冰箱长期保存,短时间还可以,时间长了一样会细菌滋生。(通讯员 曾先华 朱文青)

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