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发布时间: 2018-07-31 13:53 作者:腾博游戏诚信为本     
    

食安县创www.tengbo103.com建红薯叶抗癌?别信“神奇

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  近年来,随着人们对野菜的“”,红薯叶走进了大众的视野,www.tengbo103.com成了人们餐桌上的“宠儿”,衍生出了各种关于它的“神奇功效”。在微信朋友圈里,多条关薯叶的文章都自称是“权威信源”,腾博游戏诚信为本,内容包括“红薯叶,是‘世界长寿之乡’广西巴马人主食蔬菜,又名‘长寿菜’”以及“红薯,是世界卫生组织的最佳抗癌蔬菜,因此,红薯叶的抗癌功效自不待言”等。

  一时间,有关 “红薯叶可抗癌”“红薯叶净化血液”“红薯叶帮助排毒”的消息开始在“养生圈”中不断出现。甚至在老人和患者中引发“红薯叶购买热”,网店上鲜红薯叶曾被炒到每公斤50元。

  对此,广西壮族自治区巴马瑶族自治县食品药品监管局的工作人员介绍称,吃红薯和红薯叶已成为当地居民多年的饮食习惯,但并不是冲长寿抗癌才吃的,也从没有听说过红薯叶具有抗癌长寿的功效。

  世界卫生组织驻华代表处食安处张平平表示,网上流传的世界卫生组织发布诸如“十大抗癌食品” “十大垃圾食品”等榜单都是。事实上,世界卫生组织并没有发布过任何或不食用的食品名单。此外,世界卫生组织驻华代表处孙佳妮补充道,世界卫生组织只会给出健康营养的原则,不会推荐具体食品。

  食品工程博士云无心认为,作为一种蔬菜,红薯叶的营养组成比较好,除此之外,红薯叶并没有诸如抗癌、净化血液之类的“神奇功效”。云无心表示,腾博会官网手机版!所谓的“红薯叶含多酚,可抗癌”,是从细胞实验演绎而来,并不是吃了含多酚的红薯叶就能够“抗癌”。红薯叶中虽然含有比较多的多酚,但其他绿色蔬菜、茶、咖啡等食品饮料中多酚的含量也不低。

  中国营养学会基础营养分会副主任委员、东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系系主任孙桂菊表示,红薯和红薯叶都是健康食品,如红薯中连多糖等成分多一些,红薯叶中花清素等成分多一些,都有保健功能,至于其能否抗癌治病,要有大量科学研究和大型流行病学调查作佐证。孙桂菊教授认为,极度夸大某种食品的抗癌长寿效果原因有二,一是相关知识缺乏,二是出于商业考量。

  “红薯叶抗癌”的早在2008年就出现过。该借用专家头衔,辅以“国外掀起红薯叶热”等言论,在医药网站“癌症肿瘤”等栏目发布相关信息,引发特别是病患的关注。

  十年后,与“红薯叶”相关的、“科普”依然存在,且借着微博、微信等新平台有愈演愈烈之势。随着人们对养生知识需求越来越旺盛,不论是主流还是自都很乐于发布一些食品药品方面的科普知识。但由于食品药品知识非常专业,一些发布的科普有时并不那么权威和科学,一些文章为吸引眼球甚至刻意放大的功效或危害,成了伪、真,严重其他和。因此,科普的关键在于“科”,科学是根本。不夸大、不,真正做到、实事求是地普及科学知识,避免“科普”。

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